
GINORI
L'ARTE DELLA TAVOLA
Il G-17 è il coltello da chef più lungo della serie G di Global: una lama da 27 cm pensata per chef professionisti che cercano potenza, precisione e controllo su grandi volumi di lavoro. La sua struttura affusolata permette tagli rapidi ed efficaci su pezzi grandi di carne, pesce o verdure voluminose.
Realizzato in acciaio Cromova18, bilanciato alla perfezione grazie al manico riempito di sabbia e dotato di un'affilatura a 15°, il G-17 rappresenta il vertice della linea Global per cucina professionale. Più imponente del celebre G-2, garantisce prestazioni eccellenti anche negli ambienti più intensi.
Tipo: Coltello Chef giapponese
Lunghezza lama: 27 cm
Materiale: Acciaio inox Cromova18
Durezza: Rockwell C56–58
Manico: Ergonomico, bilanciato con sabbia
Lavaggio: Solo a mano
Made in: Giappone
Designer: Komin Yamada
Codice: G-17
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