COLTELLO GIAPPONESE CUOCO GF-34, 27 CM
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COLTELLO GIAPPONESE CUOCO GF-34, 27 CM

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COLTELLO CHEF FORGIATO 27 CM, GF-34 - GLOBAL

Il GF-34 è un coltello da chef professionale completamente forgiato, progettato per affrontare con facilità ogni tipo di taglio in cucina. La lama da 27 cm, robusta e ben bilanciata, ha una forma ispirata al Gyuto giapponese: parte posteriore piatta ideale per tritare, parte anteriore curva per affettare con precisione.

Dotato di una leggera sporgenza verso il basso (semi bolster) per protezione aggiuntiva, il GF-34 si presta a un utilizzo intensivo e versatile, perfetto per ambienti professionali. Se cerchi un solo coltello per tutti gli usi, è una scelta eccellente. Per una versione più compatta, valuta il GF-32 o GF-33.

Serie: GF Classic Forgiato
Materiale lama: Acciaio inox Cromova18
Lama: Completamente forgiata
Durezza: HRC 56-58
Angolo di taglio: 15° affilatura acuta
Lunghezza lama: 27 cm
Lavaggio: Solo a mano
Designer: Komin Yamada
Made in: Giappone

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Collezione
Global G

Riferimenti Specifici

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